Den uforglemmelige

Menu består af
Smage fra vinderen af “Årets ret med fisk & skaldyr” 2022.
Smage fra vinderen af “Årets ret med gris” 2023.

Appetizer & Champagne

Italiensk modnet skinke
Spansk Marcona mandler

Snacks

Rødbeder – Solbær – Ged – Sennep  

Taskekrabbe – Remoulade – Creme fraiche – Blomster 

Okse – Parmesan – Kartoffel – Karse  

Kammusling – Citrus – Mandler 

Løjrom – Glaskål – Purløg 

Serveringer

Østers – Hengemt– sprødt 

Jomfruhummer – Gulerod – Chimichurri   

Helleflynder – Blanquette – Fennikel  

Skovdue – Madelot – Løg 

Gris – kål – østers   

Dessert

Hvid Chokolade – Olivenolie – Citrus